Veldsla (Valerianella locusta) is een winterharde bladgroente die groeit in compacte rozetjes met donkergroene, ovale blaadjes. Ze gedijt goed in koele temperaturen en kan zelfs lichte vorst verdragen, waardoor ze ideaal is voor herfst- en winterteelt.
Veldsla wordt vaak direct in de volle grond gezaaid vanaf augustus tot oktober en groeit langzaam maar gestaag. De plant stelt weinig eisen aan de bodem, zolang die maar goed doorlatend is. Qua voedingswaarde is veldsla een echte krachtpatser: per 100 gram bevat ze slechts 20 kcal, maar wel veel water (94%), vitamine C (40 mg), foliumzuur, ijzer en bètacaroteen. Deze combinatie ondersteunt het immuunsysteem, bevordert een gezonde huid en draagt bij aan een goede bloedvorming. Door haar milde, nootachtige smaak is veldsla geliefd in salades en als frisse toevoeging aan warme gerechten, al wordt ze het best rauw gegeten om de voedingsstoffen optimaal te behouden
Zaai instructie
- Buiten zaaien: begin augustus - september
- Buiten zaaien onder glas: september - oktober
- Kiemtijd: 14 - 21 dagen
- Kiemtemperatuur: 10 - 16 °C
- Zaaidiepte: ½ cm
- Afstand tussen de rijen: 10 - 15 cm
- Plantafstand: 7 - 10 cm
- Standplaats: zonnig
- Dagen tot oogst: 60 - 90
De teelt
Veldsla wordt in augustus en september in de volle grond gezaaid. De in augustus gezaaide planten zijn oogstbaar van oktober tot en met januari. De plantjes die in september worden gezaaid zijn pas in februari/maart oogstbaar. Je kunt zaaien op het veldje van de bladgewassen, maar eigenlijk maakt het niet zoveel uit waar je zaait; er zijn geen bijzondere voedingsbehoeften, en met de vruchtwisseling hoef je geen rekening te houden omdat ze de enige groente is die uit de Valeriaanfamilie komt. Wel elk jaar een ander stukje grond kiezen. Zaai op rijen, met 3-5 cm in de rij en 10-15 cm tussen de rijen. De zaaidiepte is 1-2 cm. Veldsla stelt geen overdreven eisen aan de bemesting. Het wordt vaak als volggewas na een ander gewas verbouwd. Als dat vorige gewas goed bemest was, is er ook wel voldoende over voor de veldsla. Bij twijfel kan er altijd wat compost ingewerkt worden.
Verzorging
Naast het onkruid vrij houden vraagt het gewas niet al te veel verrzorging. Bij strenge vorst wat afdekken en zorg ervoor dat ze in dit koude jaargetijde niet te nat komen te staan. Eventueel de grond luchtig houden.
Ziekten en plagen
Veldsla is een inheemse plant die weinig gevoelig is voor ziekten. In de beroepsteelt zijn wel enkele ziekten bekend, zoals 'smeul', een schimmelziekte die de voet van de plant aantast. Een andere schimmelziekte is Phoma valerianellae. Deze uit zich door bruin wordende planten, of door rode strepen op stengels of ronde vlekjes op het blad.
Reactie plaatsen
Reacties